Freitag, 3. Juni 2005

Das Ende des Dekanters?

Da lese ich grade was von "breathable Glas".

"Neuartiges Oxigenierungsverfahren
Im Breathable Glass erreicht der Wein die volle Entwicklung von Bouquet und Aromen bereits nach 2 bis 4 Minuten, was bisher meist nur mit 1 bis 2 Stunden Dekantieren möglich war."

Parker soll auch begeistert sein. Wenn das wahr ist, was ich da bei www.eisch.de lese, dann ist jetzt das spontane Rotwein trinken Realität geworden.
Das Dekantieren hat immerhin den Nachteil, dass man 2 oder 3 Stunden wie die Katz vorm Mauseloch sitzt. Man sagt aber an anderer Stelle, dass ein langes Vorspiel auch seinen Reiz habe.:-)

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