http://sommelier.twoday.net/ carol carol 2005-12-11T00:56:00Z en hourly 1 2000-01-01T00:00:00Z http://twoday.net/static/icon.gif http://sommelier.twoday.net/ http://sommelier.twoday.net/stories/1255941/ Nach langer Pause konnte ich nicht widerstehen, dieses mit der werten Bloggemeinde zu teilen: Der englische Text mag als Beschreibung genügen - man lasse sich den ersten Satz auf der Zunge vergehen.... Whale Tail Automatic Opener 02VSWHAL Wrap a hand around this thing and it's easy to see why women are so drawn to it. Because it makes opening wine so satisfyingly simple that they'll never again need the service of a man. Ill-masked innuendo aside (get used to it) the Whale Tail Automatic... carol ' Weine Copyright © 2005 carol 2005-12-11T00:56:00Z http://sommelier.twoday.net/stories/739170/ Da lese ich grade was von "breathable Glas". "Neuartiges Oxigenierungsverfahren Im Breathable Glass erreicht der Wein die volle Entwicklung von Bouquet und Aromen bereits nach 2 bis 4 Minuten, was bisher meist nur mit 1 bis 2 Stunden Dekantieren möglich war." Parker soll auch begeistert sein. Wenn das wahr ist, was ich da bei www.eisch.de lese, dann ist jetzt das spontane Rotwein trinken Realität geworden. Das Dekantieren hat immerhin den Nachteil, dass man 2 oder 3 Stunden wie die Katz... carol Copyright © 2005 carol 2005-06-03T18:32:00Z http://sommelier.twoday.net/stories/729122/ Ich bin heute allein zu Haus. Und in den Keller gegangen. Eine schöne Flasche vom Roten. Château de Belcier 1998, Côtes de Castillon, Bordeaux. Vin Vieilli en Barriques de Chene. Ein Grand Vin de Bordeaux. Grade so richtig, wenn die Frau zu ihrem Weiberstammtisch geht. Die Côtes de Castillon gehören zu den ältesten Anbaugebieten in Bordeaux. Das 1780 erbaute Schloss, ein klassizistisches Gebäude mit rechteckigen Ziergiebeln liegt auf einer Anhöhe und... carol ' Weine Copyright © 2005 carol 2005-05-30T20:53:40Z http://sommelier.twoday.net/stories/725648/ Ach es geht nicht anders, ich muss mich entschuldigen. Gleich nach Weihnachten kam der große Stress auf und der schöne Sommelierblog trat in den Hintergrund. Heute ist ein so schöner Sommertag, und die Hitze schreit nach Erfrischung. Ein Sekt, ein kühler prickelnder von der ganz trockenen Sorte. Denke zuerst an W. Busch, der (auch kein Kostverächter) mal schrieb: und es perlt im Glase von der Witwe Klicko die Blase. Damit wäre ich ganz nah am Thema. Frauen und Champagner.... carol ' Weine Copyright © 2005 carol 2005-05-29T11:55:08Z http://sommelier.twoday.net/stories/452150/ Also, ein richtiger Sommelier bin ich nicht. Warum dann der Name dieses Blogs? Es ist keinesfalls eine Anmaßung, sondern ich will nur damit das ausdrücken, was ich in diesem Blog kommunizieren möchte: Wein nicht einfach als Getränk, sondern als göttliches Geschenk, als Ergebnis harter Arbeit des Winzers, des Kellermeisters, und anderer Beteiligter, für die ich stellvertretend den Korkbauern in Portugal nennen möchte. Einfach als etwas, das man mit Bedacht und vielen... carol '' Impressum Copyright © 2004 carol 2004-12-24T16:47:17Z http://sommelier.twoday.net/stories/451963/ Heute ist ein besonderer Tag. Erstens, weil er erst abends richtig anfängt. Schon als Kind hab ich mir immer gewünscht, dass die Bescherung morgends schon stattfindet. Mit den Jahren hat man sich dann an feste Bräuche gewöhnt. Einer davon ist eine Flasche Wein vom besten zum Heilig-Abend-Menü. Ich stehe nachher in meinem kleinen Weinkeller und es ist Zeit, ein Einzelstück auszusuchen. Eine jener Flaschen, zu der man schon im Keller eine Beziehung aufgebaut hat. Sozusagen... carol Copyright © 2004 carol 2004-12-24T12:01:08Z http://sommelier.twoday.net/stories/451743/ In dieser Rubrik werden wir unsere persönliche Meinung zu einzelnen Weinen schreiben. Wein ist etwas besonderes, der Genuss steigert sich erheblich, wenn er nicht alltäglich ist. Daher gibts nicht jeden Tag eine Flasche Wein, und folglich auch nicht jeden Tag eine Weinkritik. carol ' Weine Copyright © 2004 carol 2004-12-24T08:47:32Z http://sommelier.twoday.net/stories/451485/ Rudi Gauer macht herrliche Bilder von Trauben, Weinbergen und auch anderen Dingen. Er hat das Headerbild hier fotografiert. Danke. Wer mehr von ihm sehen will -->hier http://www.fotocommunity.de/pc/pc/mypics/6001 carol Copyright © 2004 carol 2004-12-23T21:13:23Z http://sommelier.twoday.net/stories/451438/ Im Ausland bekommt man selbst in feinsten Lokalen kaum deutschen Wein, wenn dann meist ein Flascheninhalt, über den der Weinfreund und Geniesser lieber schweigt. Dabei hat der Wein hierzulande eine Vielfalt, die kennenzulernen ein Leben viel zu kurz ist. Sie vermuten richtig, dass ich nicht nur einem guten Wein freundlich gesinnt bin, sondern auch gerne eine gute Küche geniesse. Jüngst in Halifax [Nova Scotia, Kanada) gewesen, ging ich mit kanadischen Freunden gut, ach was sehr gut... carol Copyright © 2004 carol 2004-12-23T20:29:06Z http://sommelier.twoday.net/stories/451255/ Wein. Das ist das Thema dieses Blogs. Besinnliches und heiteres, unfrisiertes und wohlüberlegtes, technisches und philosophisches - einfach das, was mir einfällt, wenn ich eine gute Flasche leere. Zuerst aber bitte ich um Geduld, Weihnachten steht vor der Türe und zuerst werden die Geschenke eingepackt, dann erst bekommt dieses Blog ein passendes Outfit. Und ich werde da Zeit haben, eine sehr gute Flasche roten Trollinger zu geniessen, ein passendes Buch dazu - einfach Seele baumeln... carol Copyright © 2004 carol 2004-12-23T16:27:00Z Search this site: q http://sommelier.twoday.net/search